Çorbalar

Hasan Usta'nın gizli tarifleriyle ve Anadolu'nun sıcaklığı ile hazırlanmış lezzetli çorbalar.
Meşhur Çorba
Meşhur Çorba
₺17.00
Hasan Usta'nın gizli tarifiyle hazırladığı enfes mercimek esaslı çorbamız serpme yeşillikler ve kızarmış ekmekle birlikte sunulur, afiyetle yenir.
İşkembe Çorbası
₺25.00
Titizlikle temizlenip doğranan işkembe 5 saat kaynatılarak hazırlanır, sarımsak, sirke ve Urfa'dan gelen biberle yapılan özel sos ile birlikte servis edilir.
Kelle Paça
₺29.50
6 saat kemik suyunda kaynatılır. Kelle ve kemikler kaynadıktan sonra Antep usulü sosu hazırlanır. (2 TL fark ile Ayak-Kelle paça karışık yapabilirsiniz.)
Ayak Paça
₺29.50
6 saat kemik suyunda kaynatılır. Ayak ve kemikler kaynadıktan sonra Antep usulü sosu hazırlanır. (2 TL fark ile Ayak-Kelle Paça karışık yapabilirsiniz.)
Tuzlama
₺26.00
İşkembenin bal peteği görünümlü kısımları biraz büyük doğranarak yapılır. Sarımsak, sirke ve acı sos ile servis edilir.
Atom
₺31.00
Kelle paça, işkembe, damar, tuzlama… Hepsinin muhteşem birlikteliğinden gelen lezzet patlaması.
Damar
₺31.00
Her hayvandan sadece 3-4 porsiyona yetecek kadar çıkan etli kısımdan yapılan müthiş çorba sarımsak, sirke ve acı sos ile servis edilir.

Kebaplar

Biz çorbacıyız ama kebap yemeyi çok seviyoruz! Bu yüzden sizlere de süt kuzu ve danalarının en lezzetli yerlerini seçip, özenle kebaplar hazırlıyoruz.
Adana Kebap
₺42.00
Sinirleri ve yağları ayıklanmış kuzu eti, kuyruk yağı ve baharatların zırhla enfes karışımı…
Haşhaş Kebap
₺44.00
Kuzu eti ile kuyruk yağı; baharatlar, maydanoz, sarımsak ve al biber ile zırhtan geçirilerek, köz domates, biber ve patlıcanla servis edilir.
Urfa Kebap
₺42.00
Sinirleri ve yağları ayıklanmış kuzu eti, kuyruk yağı ve acısız baharatların zırhla enfes karışımı…
Küşleme
₺74.00
Kuzudan çıkan en değerli, en yumuşak et parçası özel marine tarifimizle hazırlanır.
Kuzu Sırt
₺69.00
Kuzunun sırt etinin, Hasan Usta'nın özel tarifiyle marinesi edilmiş en leziz hali…
Çöp Şiş
₺49.00
Kuzunun yumuşak yerinden hazırlanan etler, şişlerle servis edilir.
Patlıcan Kebap
₺55.00
Mevsiminde Birecik'ten gelen patlıcan ve zırh kuzu köftenin şişte müthiş buluşması…
Ciğer Şiş
₺49.00
Kuzu ciğerinin müthiş marinesi ile "ciğer yemem" diyenlere ciğer yedirten lezzet…
Izgara Köfte
₺29.00
Bir gün dinlendirilen çekilmiş etin meşe kömüründe pişmesi ile elde edilen enfes lezzet…
Tavuk Şiş
₺29.50
Tavuğun en lezzetli kalça kısmından yapılır. Marine edilerek şişte kurutulmadan pişer.
Tavuk Kanat
₺35.00
Marine edilmiş tavuk kanatlarının şişe dizilerek meşe kömüründe pişmesi ile sunulan lezzet…
Şırdan
₺30.00
Mumbar
₺30.00

Dürümler

Köz Dürüm
₺25.00
Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yağlı Adana kebabı…
Adana Dürüm
₺42.00
Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen Adana kebabı…
Çöp Şiş Dürüm
₺29.50
Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yarım çöp şiş…
Tavuk Şiş Dürüm
₺25.00
Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yarım tavuk şiş…
Ciğer Şiş Dürüm
₺29.50
Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yarım ciğer şiş…

İçecekler

Köpüklü Ayran
₺7.00
Kapalı Ayran
₺6.00
Şalgam Suyu
₺6.00
Meşrubat
₺7.00
Meyve Suyu
₺7.00
Maden Suyu
₺4.00
Su
₺2.00

Tatlılar

Taze bulunan tatlı çeşitlerimiz için lütfen garsonunuzla iletişime geçiniz.
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo
Telif Hakkı Hüma Lokanta Tic. Ltd. Şti. © 2021